Wielbiciele wyjątkowych połączeń smaków i aromatów na pewno pokochają klasyczne ciasto marchewkowe z pysznym kremem. Ta wyjątkowa kombinacja słodkości, wilgotności i przyjemnej przyprawowości sprawia, że jest to jeden z najbardziej uwielbianych deserów na całym świecie. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości wyjątkowym wypiekiem, to przepis na ciasto marchewkowe jest idealny. Odkryj, jak przygotować to pyszne ciasto w prosty i satysfakcjonujący sposób.
Składniki
- 2 ½ szklanki startej marchewki
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki imbiru
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki oleju roślinnego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- ½ szklanki posiekanych suszonych owoców (np. rodzynek, daktyli)
Przygotowanie ciasta
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia, natłuszczając ją i oprószając mąką, aby ciasto się nie przykleiło.
- W dużym naczyniu wymieszaj marchewkę, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Dodaj olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie lub pekan oraz suszone owoce. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić dodatki w cieście.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka patyczek będzie czysty po wyjęciu.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę i pozwól mu ostygnąć całkowicie.
Przygotowanie kremu
- 225 g serka mascarpone
- ½ szklanki śmietany kremówki
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- W misce umieść serek mascarpone i dodać cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Dodaj ubitą śmietanę do miski z serkiem mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Podsumowanie
Przygotowanie klasycznego ciasta marchewkowego z pysznym kremem jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące. Połączenie wilgotnego i aromatycznego ciasta z kremową, lekką masą serową tworzy niezapomniane doznania smakowe. Ciasto to doskonale sprawdza się na różnego rodzaju okazje – od rodzinnych uroczystości po spotkania ze znajomymi. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak to ciasto potrafi zadowolić podniebienia każdego, kto spróbuje go smakować. Niech ciasto marchewkowe stanie się ulubionym deserem w twoim domu.
