Naleśniki to pyszne danie, które często kojarzy się nam z tradycyjnymi polskimi smakami. Jednak można je przyrządzić w wielu różnych wariantach, dodając różne nadzienia i dodatki. Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne naleśniki z serem ricotta i musem z borówek. To połączenie delikatnego sera i słodkich owoców sprawi, że danie stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Składniki
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 ¼ szklanki mleka
- 2 łyżki stopionego masła
- 200 g sera ricotta
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka borówek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
- Naleśniki:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj jajka, mleko i stopione masło. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
- Mus z borówek:
- W rondelku umieść borówki, cukier i sok z cytryny.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż borówki się rozpadną i powstanie gęsty mus.
- Odstaw do ostygnięcia.
- Nadzienie serowe:
- W osobnej misce wymieszaj ser ricotta, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dokładnie połącz składniki, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Smażenie naleśników:
- Na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającym dnem rozpuść odrobinę masła.
- Nałóż łyżkę ciasta na patelnię i rozprowadź je równomiernie, aby uzyskać cienki naleśnik.
- Smaż z obu stron, aż naleśnik będzie złoty.
- Składanie naleśników:
- Nałóż łyżkę nadzienia serowego na środek naleśnika.
- Zwijaj naleśnik w rulonik, zacznij od jednego końca.
- Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciasto.
Podsumowanie
Naleśniki z serem ricotta i musem z borówek to wyjątkowe danie, które połączeniem delikatnego sera i owocowego musu zachwyci każde podniebienie. Naleśniki są puszyste i aromatyczne, a kremowe nadzienie dodaje im wyjątkowego smaku. Mus z borówek dodaje słodkiej nuty i kuszącego koloru. To idealna propozycja na pyszny śniadanie, obiad lub deser. Warto wykorzystać sezon na borówki i przyrządzić te niezwykłe naleśniki, które na pewno oczarują Waszą rodzinę i przyjaciół.
